14 iunie 2013

Tort dulce de leche

       Mi-e foarte greu sa descriu acest tort, nu din punct de vedere al aspectului ci al gustului sau... E o combinatie uimitoare de balt pufos cu nuca si o crema aerata, dulce acrisoara cu dulce de leche si fructe de padure. Senzatia pe care ti-o lasa dupa ce gusti din el, e de nedescris.
       Ei, asa tort nu putea avea decat un destinatar pe masura lui, Simina, o papusica de fetita.

       Pentru ea, cu ocazia aniversarii unui anisor de viata, parintii au ales sa ii ofere acest cadou dulce.

       Ornat cu bombonele colorate si cateva floricele in tonuri de roz, galben si mov (cum stim ca le place fetitelor...), acest tort a fost usor de "modelat" ulterior de catre micuta sarbatorita.

       La multi ani Simina!

Tort carte

       Pentru micutul Nicholas, cu ocazia implinirii minunatei varste de 1 an, parintii i-au facut cadou si aceasta carte gustoasa...
 

        Tortul a fost umplut cu crema de ciocolata, si a avut blatul de vanilie.


       Pentru ca au fost ceruti in mod expres, am facut si doi bebelasi din fondant, un baietel si o fetita, fiecare cu pagina lui ca sa nu fie suparare intre ei.

















 La multi ani Nicholas!

27 mai 2013

Cupcakes botez

       In semn de multumire celor care au participat la botezul ei, Delia Cristina a vrut sa le ofere o amintire dulce la sfarsitul petrecerii. Asa au luat forma aceste vesele cupcakes, viu colorate.
     
      Acoperite cu o delicioasa crema pe baza de unt si cu bombonele care mai de care mai colorate, cupcakes-urile de vanilie au completat tortul castel care le-a precedat.








     
       In forma lor prezentata invitatilor au aratat ca in poza de mai jos, dupa atenta interventie a mamicii inspirate a Deliei.

26 mai 2013

Tort castel

       Pentru ca "are mama o fetita frumusica foc...", cu ocazia crestinarii Deliei Cristina, mamica ei i-a pregatit un tort special, pe masura sarbatoritei. Un tort special, pe care multe fetite si-l doresc, mai ales cand cresc si stiu sa-si exprime doleantele ;)

   
   




       Tortul a fost acoeprit cu fondant colorat cu o nuanta pala de roz pentru a scoate mai bine in evidenta decorurile de pe el, realizate din fondant maro.









   
  Atat turnuletele cat si iarba, floricelele si lacul de apa prezente in decorul tortului, sunt comestibile integral si realizate din crema de unt, fondant si gelatina colorata.

   




      Acest tort castel a fost pregatit pentru un numar de circa 35 de persoane. Pentru umplutura am folosit o crema "light" de care sa se poata bucura si cei mici, crema de portocale care are un gust dulce-acrisor, combinata cu blat de vanilie.
   





 Enjoy!

Tort RockOn!

      Acest tort a fost o surpriza din partea sotiei sale pentru Csanad, cu ocazia zilei lui de nastere. Rock-er pana in maduva oaselor, pentru Csanad nici ca s-ar fi potrivit mai bine alt tort decat cu tema rock.


      Tortul a avut blatul de vanilie iar umplutura a fost o crema pe baza de branza de vaci, o combinatie de dulce acrisor cu fondantul care a invelit tortul. 

       Chitara si restul decorurilor de pe tort au fost realizate manual din fondant si au fost comestibile integral.

       La multi ani Csanad! 




21 mai 2013

Tort Phineas & Ferb

       Tortul cu Phineas si Ferb a fost creat special pentru Edi, un baiat foarte simpatic, cu ocazia aniversarii celor 8 ani impliniti ;) Pentru ca cei doi sunt personajele sale preferate, nu puteau sa lipseasca nici de ziua lui. Asa ca...

       Blatul pe care l-am folosit la acest tort este de vanilie, combinat cu 2 straturi de crema cu ciocolata gustoasa, pe placul copiilor. Detaliile de pe tort sunt realizate din fondant, material pe care l-am folosit si pentru a-l acoperi.
       La multi ani Edi!



22 aprilie 2013

Tort buburuza

       Un tort pe care multe fetite la varsta de 3 anisori si-l doresc, tortul in forma de buburuza. De aceasta data o buburuza fetita, cu gene lungi, o buburuza cocheta cu fundita galbena si cu multe floricele in jurul ei. Asa arata tortul buburuza pe care l-am realizat pentru Sofia, cu ocazia implinirii frumoasei varste de 3 ani.

       Umplutura tortului a fost crema ganache (sau ganaj cum o mai recunosc unii dintre voi) asezata in 4 straturi intre randurile de blat de vanilie.









       Designul tortului a fost realizat din fondant de data aceasta, fondant de culoare rosie, la care am adaugat bulinele negre decorative, ochii, gura si accesoriile buburuzei (fundita si florile).


   






        Tortul a avut greutatea de 3,230 kg, si a fost destinat unui numar de aproximativ 20 de persoane.

18 aprilie 2013

Couture cupcakes

       Cupcakes elegante, facute special pentru ziua de nastere a surorii mele. Ea fiind o tipa eleganta si foarte atenta cu ea, nu puteam sa-i fac decat o surpriza care sa se "asorteze" cu stilul ei. Asa am ajuns sa fac aceste cupcakes...
       Sunt facute cu blatul de cacao, iar crema cu care le-am decorat este preferata mea, fluffy frosting, pe baza de albus de ou, crema pe care am colorat-o cu roz pal. Pentru contrast am imprastiat pe deasupra cateva bombonele de ciocolata, iar pentru a plusa la capitolul stralucire, am pus putin praf auriu comestibil peste toata "opera" mea.
       Ce a iesit, se poate vedea mai jos. Pofta, virtuala, buna!

       


9 aprilie 2013

Tort Mikey Mouse

       Primul meu tort cu Mikey Mouse, realizat pentru un baietel la implinirea varstei de 1 an. La multi ani,
Radu!

       La cerinta mamei sale, am restrictionat la minim colorantii alimentari, asa ca am ales sa imbrac tortul intr-o crema de unt alba si sa colorez doar decorurile detasabile. In felul acesta a reusit si sarbatoritul sa isi guste tortul :)












        Crema preferata a familiei este crema pe baza de branza de vaci, asa ca m-am conformat si in ceea ce priveste umplutura tortului si am asortat-o cu un blat de cacao. Singurul lucru care nu a fost comestibil de pe tort, au fost betisoarele care au sustinut balonasele de pe tort. Atat restul decorurilor cat si capul lui Mikey Mouse au fost comestibile integral.
       Tortul a avut greutatea totala de 2,850 kg, si a fost realizat pentru cca 18 persoane.

7 aprilie 2013

Tort SpongeBob

       Desi nu a fost un tort pentru copii, a fost de departe cel mai amuzant tort pe care l-am facut pana acum. M-am distrat copios sa vad cum ia nastere veselul SpongeBob, personajul preferat al lui Nezir, din nou :) De data aceasta, sotia lui a fost cea care a vrut sa-i faca un tort surpriza cu ocazia aniversarii zilei sale de nastere alaturi de prieteni.
   
















Pentru interiorul tortului am primit sarcina de a face o crema neaparat cu alune de padure, asa ca m-am conformat si la blatul de vanilie am alaturat o crema pufoasa cu multe, foarte multe alune de padure, asezata intr-un singur strat.









Tortul l-am invelit in martipan colorat iar decoratiunile alaturate tortului (mainile si picioarele) au fost comestibile integral. Tortul a avut greutatea finala de 2,450 kg.

Cupcakes cu cravata!

       Pentru a-si serba ziua de nastere alaturi de colegi, Nezir a vrut niste cupcakes de gen masculin, ornate cu stil... Normal ca le-am pus cravate winking
    Cupcakes-urile au avut blatul de cacao si au fost ornate cu crema lui preferata pe baza de unt (buttercream frosting), pe care am colorat-o putin. Pentru a da un plus de veselie cupcakes-urilor, le-am asortat niste cravate viu colorate cu galben, roz si mov. 
       Ce a iesit puteti vedea mai jos. Enjoy!




4 aprilie 2013

Tort telefon

      Cand ai colegi deosebiti, ai si un tort pe masura...
      Cu ocazia aniversarii zilei sale de nastere, colegii de la EuroGSM  i-au pregatit un tort surpriza Bogdanei.
  
     E un tort in forma telefonului din sigla companiei la care ea lucreaza, oferit de colegii ei care au vrut sa ii aminteasca cu aceasta ocazie ca o apreciaza atat ca si colega cat si prietena. Tortul a avut blat de cacao iar umplutura a fost cu crema de portocale cu gust dulce acrisor, asezata intr-un singur strat. Decorul a fost realizat din martipan de culoare alba si albastra.
       Greutatea totala a tortului a fost de 2,800 kg, suficient pentru cca 20 de persoane.



Cupcakes pentru sambata seara...

       E sambata seara, vin musafirii in vizita... Cu ce sa ii impresionezi...? Vrei sa le oferi ceva delicios, atractiv si ceva care sa te scoata din monotonia covrigeilor sarati, salatinii, saratele sau clasicele bucatele de prajitura.
       Pentru o astfel de ocazie i-am pregatit surorii mele aceste cupcakes...


       


       Ea si sotul ei sunt mari amatori de cupcakes decorate cu crema pe baza de unt. Se pare ca si musafirii lor la fel big grin. De data aceasta am colorat crema cu o nuanta intensa de portocaliu, iar pe deasupra am presarat bombonele de ciocolata care sa se asorteze cu blatul care era tot de ciocolata. 












Pofta buna!

Tort Princess Cadance

       Iată şi un tort pentru o domnişoară în devenire, Ana, la împlinirea varstei de 8 ani...


   














       Princess Cadance, un superb unicorn, personaj faimos de desene animate, este tema aleasă de sarbatorita pentru tortul ei de anul acesta. Figurina am ales sa o asez in varful tortului, deasupra unui sir de floricele colorate completate de cativa fluturasi asortati. Atat Princess Cadance, cat si celelalte decoratiuni de pe tort sunt lucrate manual si sunt comestibile integral.


       








       Blatul tortului a fost de vanilie iar ca si umplutura am folosit doua straturi de crema pe baza de mascarpone, un strat umplut cu fructe de padure iar cel de-al doilea strat cu ciocolata.

       Greutatea totala a tortului a fost de 4,100 kg si a fost pregatit pentru cca 30 de persoane.

3 aprilie 2013

Tort "tiara on a pillow"

       Un tort deosebit, un tort de efect, un tort cu tiara pe o perna...


       E un tort cu blat de vanilie, cu crema ganache (crema cu ciocolata), acoperit cu martipan intr-o culoare puternica, visiniu, special creat pentru o fata deosebita cu ocazia aniversarii zilei sale de nastere.



        Tiara, sau coronita (cum vrea fiecare sa o numeasca) si celelalte detalii ale tortului au fost confectionate manual si vopsite cu o nuanta de auriu inchis care sa completeze culoarea de baza a tortului.




       Tortul a avut greutatea de 1,700 kg, suficient pentru cca 15 persoane.









       La multi ani Lia!

1 aprilie 2013

Cupcakes for girl's party

         Ce ar fi mers mai bine pentru un party intre fetite decat niste cupcakes dragute. 

       Prajiturelele le-am facut pentru o petrecere la care a participat fetita mea mai mare, alaturi de alte 14 domnisoare mititele. Bineinteles ca fiind vorba de un chef intre fete, trebuia sa apara si cateva floricele la orizont, asa ca am ornat cupcakes-urile cu flori realizate manual din pasta de zahar colorata cu mov, roz, galben si alb. Glazura de pe cupcakes a fost de cacao, ca si bombonelele care au facut parte din decor alaturi de floricele.


          Pofta buna fetitelor!